Onion/Bawang Bombai
Bawang bombai adalah jenis bawang yang paling banyak dan luas dibudidayakan, dipakai sebagai bumbu maupun bahan masakan, berbentuk bulat besar dan berdaging tebal.
Sejarah
Diperkirakan bawang bombai berasal dari daerah Asia Tengah yaitu Palestina yang beriklim subtropis. Setelah itu menyebar ke daratan Eropa dan India. Bawang bombai sampai ke Benua Amerika sekitar abad ke-16. Hal ini bersamaan dengan awal perburuan rempah-rempah oleh bangsa Eropa ke negara bagian timur . Perburuan rempah-rempah tersebut berujung kepada pada pendudukan dan penjajahan di negara Asia, termasuk Indonesia. Saat pertama kali masuk ke Indonesia, awalnya bawang bombai banyak ditemukan di Tanah Karo, Sumatera Utara.
Kandungan Gizi
Kandungan Gizi
Berikut ini adalah beberapa nutrisi yang terkandung di dalam bawang bombai:
- Karbohidrat
- Protein
- Serat
- Kalsium
- Magnesium
- Kalium
- Zat besi
- Zinc
- Vitamin C
- Vitamin B6
*Menyehatkan pencernaan
Bawang bombai merupakan salah satu tanaman yang kaya akan serat. Berkat kandungan ini, bawang bombai baik dikonsumsi untuk melancarkan buang air besar dan mencegah konstipasi.
Kandungan serat dalam bawang bombai juga memiliki sifat probiotik yang dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus dan menyehatkan saluran cerna.
*Menjaga kesehatan tulang
Manfaat bawang bombai selanjutnya adalah menjaga kesehatan tulang. Hal ini didukung oleh beberapa penelitian yang membuktikan bahwa konsumsi bawang bombai secara rutin dapat meningkatkan kepadatan tulang.
Karakteristik
Bawang bombai memiliki aroma yang khas bila dibanding dengan bawang merah biasa, umbinya terbentuk dari lapisan-lapisan daun yang membesar dan bersatu.
source by:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar